CAPODANNO
Il nostro menù
Entratina di benvenuto
Salmone al vapore, agrumi, valeriana
Baccala' mantecato su crema di cavolfiori
Tarte tatin con verdure invernali
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Risotto alla
zucca e calamari
Ravioli di fonduta, burro d'alpeggio, maggiorana
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Guancia brasata, soffice di patate, semolino
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Bavarese alla nocciola con glassa al fondente
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Caffè
48 euro a persona
vino escluso