Salmone selvaggio al vapore con salsa agli agrumi e sarset
Battuta di
fassone al coltello con schegge di
parmigiano
Tartra' ai
porri con fonduta al raschera
Canellone di crespella con sirass e spinaci
Ravioli del
plin della tradizione al fondo bruno
Guancia brasata al
nebbiolo
con contorni di stagione
Meringa e marroni
Parfait al torrone
Caffè
43 euro a persona
vino escluso
